Слива: полезные свойства

Сливы на белом фонеСлива – растение неприхотливое, произрастает практически на всех континентах в различных климатических поясах. Полезные свойства сливы наряду с ее вкусовыми качествами известны в Америке, Африке, Европе и Азии, где ее широко применяют в кулинарии и даже добавляют к мясным блюдам. В Индии сливу даже подают к традиционному хлебу.

Богатый химический состав фрукта позволяет поддерживать нормальное самочувствие и правильную работу всех систем организма.

Уникальный полезный состав

В диетологии слива известна тем, что ее плоды содержат 50% суточной нормы органических кислот. Больше всего в этом фрукте яблочной и лимонной кислоты, которые участвуют в обменных процессах, защищают организм от воздействия внешних факторов, укрепляют иммунитет.

Состав плодов зависит от территории выращивания, разновидности, цвета и размера. Например, восточная слива, которая растет в Японии и Китае, известна своим противовирусным действием. Лектины, входящие в ее состав, способны противостоять вирусу гриппа А.

Калорийность слив составляет всего 49 ккал.

Основу энергетической ценности составляют углеводы, представленные глюкозой и сахарозой. Примечательно, что сладкий вкус фрукту придают не столько сахара, сколько сорбитол – природный сахарозаменитель.

Витаминно-минеральный состав 100 г фруктов с незначительными отклонениями по сортам такой:

  • Витамины: С, РР и Е, каротин (провитамин А), группа В (В1, В2, В5 и В6);
  • Микроэлементы представлены такими важными компонентами, как железо, йод, молибден, кобальт, медь, марганец и цинк;
  • Макроэлементы: кремний, калий, магний, фосфор, кальций и натрий.

Этот фрукт нельзя учитывать как основной источник витаминов и минералов, поскольку их в составе недостаточно много. Но их разнообразие позволяет сделать питание сбалансированным. Чтобы польза слив была наиболее полной, необходимо съедать около 200 г этих фруктов в день.

Поскольку период плодоношения сливы недолгий – с августа по октябрь, сохранять полезные качества этого фрукта можно сушкой или заморозкой.

Полезное действие на организм

Слива: полезные свойстваКомпоненты мякоти и кожицы сливы богаты элементами, которые оказывают комплексное восстанавливающее, нормализующее и лечебное действие практически на все системы организма:

  • Сердечно-сосудистая система. Благодаря содержащемуся в мякоти плодов витамину РР и калию повышается эластичность сосудов, снижается риск развития атеросклероза. Кумарин, найденный в них, блокирует выработку протромбина, снижает вероятность образования тромбозов, улучшает текучесть крови, играет важную роль в предотвращении инсультов и сердечных приступов.
  • Пищеварительная система получает незаменимые пищевые волокна и легкий слабящий эффект, что позволяет проводить мягкое очищение организма и избавляет от запоров. Сливовый сок или свежие плоды дают даже малышам при возникновении проблем с дефекацией. Органические кислоты возбуждают аппетит, стимулируют выработку пищеварительных ферментов, повышают кислотность среды желудочного сока.
  • Костная ткань получает из сливы флавоноиды (кофейную кислоту и рутин) и кальций, что является хорошей профилактикой против остеопороза. Уменьшение плотности и повышение хрупкости костей часто связано с гормональными нарушениями в постменопаузе у женщин. Природные компоненты фрукта замедляют разрушающие процессы, способствуют лучшей регенерации костных клеток, борются с негативными процессами старения.
  • Мозговая деятельность. Сок сливы, богатый флавоноидами, используют как эффективную профилактику против нарушения памяти и остроты ума, болезней Паркинсона и Альцгеймера. Природные вещества препятствуют когнитивным нарушениям работы головного мозга.

Антиоксидантные свойства слив

В состав плодов входит витамин C, известный своей активностью против свободных радикалов, а также целый ряд фитонутриентов: хлорогеновая кислота, зеаксантин и лютеин. Эти вещества надежно защищают организм от действия свободных радикалов, препятствуют процессам окисления, защищают клетки от негативного воздействия внешних факторов.

Фенолы в составе мякоти считаются защитниками организма на клеточном уровне. Они укрепляют клеточные мембраны, усиливая собственную защиту организма от радикалов и раковых клеток.

Сливы: полезные свойстваСливы при диабете

Этот фрукт не только не исключают из рациона больных диабетом, но и рекомендуют в качестве лечения. Существуют исследования на животных, показывающие положительное влияние слив на лечение инсулинозависимого диабета. Фрукты не вызывают повышения концентрации глюкозы в крови –  они даже обладают способностью его снижать. Кроме того, флавоноиды снижают концентрацию триглицеридов в плазме крови, снижают резистентность и повышают чувствительность организма к инсулину.

Худеющим

Плоды сливы темно-красного, медово-желтого, светло-зеленого и даже сине-черного цвета используют для лечения ожирения. Вещества, входящие в их состав, способны нормализовать метаболизм. Сам фрукт считается диетическим. Он низкокалорийный, но при этом сладкий. Доказано, что именно сладкий вкус продуктов способен притупить чувство голода.

Беременным и маленьким детям

Один из немногих темно-красных фруктов, которые разрешены беременным и детям до года – слива. Полезные свойства ее используются для борьбы с запорами и авитаминозами. Слива одной из первых вводится в прикорм маленьких детей. В питании малышей и будущих мам она используется как в свежем виде, так и в пюре, компотах, различных начинках.

Беременным стоит воздержаться от употребления сливы лишь при сильной изжоге, сопровождающейся повышенной кислотностью.

Противопоказания

Фрукт практически не имеет противопоказаний. Не стоит налегать на спелые сливки только тем, кто страдает язвами, гастритами с повышенной кислотностью, а также частыми расстройствами пищеварения.

О том, как выбирать сливы, узнайте из видео:

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *