В наших краях наиболее известны и популярны грецкие и лесные орехи, однако лишь немногие знают о существовании и достоинствах ореха пекан. Этот замечательный продукт имеет множество преимуществ перед своими популярными «собратьями», а польза ореха пекан давно признана официальной медициной.
Содержание статьи:
Познавательная справка
Хоть в наших краях этот продукт и является экзотикой, его история исчисляется веками. Орех пекан давным-давно был чуть ли не основной пищей североамериканских индейцев – они же и занимались его культивированием. Сегодня орех так же популярен в Северной Америке, как и в те времена – ни одна американская семья не представляет себе свой рацион без этого чудесного продукта.
Внешним видом пекан напоминает обычный лесной орех. Однако вкус его ближе к грецкому, но более нежный и приятный – благодаря тому, что в нем нет перегородок, отсутствует характерная для грецкого ореха горечь. Вообще, по своим вкусовым качествам пекан является одним из лучших в мире. Если продолжить говорить о его преимуществах, то также необходимо упомянуть, что благодаря плотной скорлупе без швов и перегородок, он способен к длительному хранению без потери питательных качеств, обладает иммунитетом к вредителям.
Однако наиболее важно то, что пекан чрезвычайно полезен для здоровья. А это обуславливается его составом.
Состав
Прежде чем описать состав полезных веществ в этом чудесном орехе, необходимо упомянуть о его энергетической ценности. Это чрезвычайно жирный и калорийный продукт, поэтому его необходимо с осторожностью употреблять людям, соблюдающим диету. Пекан считается самым «жирным» орехом из всех существующих – процентное содержание жиров в нем доходит до 92%. Энергетическая ценность 100 граммов – 691 кКал.
Вообще, всем людям необходимо кушать этот продукт в меру, ведь он не только насыщен жирами, но и полезными веществами и минералами. Скажем, чтобы полностью насытить организм взрослого мужчины – и энергией, и нужными элементами, будет достаточно 400 граммов продукта. Но это не значит, что стоит питаться одними орехами.
Итак, в продукте содержатся:
Витамины:
- А;
- С (аскорбиновая кислота);
- рибофлавин;
- фолиевая и пантотеновая кислоты;
- тиамин;
- пиридоксин;
- К;
- холин;
Микро и макроэлементы:
- кальций;
- фтор;
- селен;
- магний;
- калий;
- марганец;
- цинк;
- фосфор;
- медь.
Следует отметить особенно большое количество в продукте марганца и меди.
Полезные свойства
Как и все орехи, пекан благотворно действует на нервную систему и стимулирует работу мозга. Регулярное его употребление поможет побороть бессонницу, хроническую усталость и депрессию, улучшит память и качество сна.
Благодаря огромному количеству витаминов в своем составе, поможет при авитаминозе.
Содержит в себе мощные природные антиоксиданты, нормализующие обменные процессы в клетках.
Благодаря высокому содержанию витаминов, обладает свойством повышать иммунитет, поэтому рекомендуется к употреблению в пищу детям. Кстати, ещё древние индейцы делали из пекана молоко, которым поили детей и подростков для лучшего развития и укрепления организма.
Снижает уровень «плохого» холестерина. Это обуславливается, главным образом, наличием в продукте олеиновой кислоты.
Также чрезвычайно важен орех пекан для мужчин – он помогает организму вырабатывать необходимый гормон тестостерон, и улучшить работу репродуктивной системы.
Полезно употреблять этот продукт и кормящим мамам – однако весьма аккуратно. При умеренном употреблении повышается питательные качества грудного молока.
В пекане содержится достаточно много железа – это обуславливает его пользу при анемии.
В связи с высоким содержанием каротина, препятствует развитию болезней глаз, в общем улучшает зрение и помогает справиться с усталостью глаз. Особенно рекомендуется пекан людям, работающим с компьютером на протяжении долгого времени.
В орехе содержится буквально рекордное количество меди, которая значительно помогает организму в борьбе с вирусами и инфекциями.
Противопоказания и вред ореха пекан
Особых противопоказаний к применению этого продукта нет, но необходимо помнить, что в некоторых случаях его употребление все же нежелательно. Допустим, при:
- Ожирении. Продукт чрезвычайно жирный, и его употребление может усугубить проблему.
- Чрезмерном поедании. Меру нужно знать везде, а в этом случае – особенно. Больше 100 граммов ореха за один прием пищи организм вообще не переварит, и это приведет к расстройству пищеварительной системы.
- Индивидуальной непереносимости. Чтобы проверить её наличие, съешьте одно ядрышко и проследите в течение часа за реакцией организма.
Так что, зная меру, можно спокойно наслаждаться этим замечательным продуктом! Что Вам и рекомендуем.
