Брюссельская капуста – распространенный продукт, особенно в Европе и Америке … но не у нас. И очень жаль! Ведь это экзотические растение поражает не только своим оригинальным видом, но и чрезвычайно богатым составом. Continue reading
Овощи
Польза топинамбура (+ 3 рецепта)
Топинамбур (который чаще называют земляной грушей) активно используется в самых разных странах мира как в народной медицине, так и в кулинарии. Его высокая диетологическая и пищевая ценность, приятный сладковатый, отдающий орехом и каштаном привкус и впечатляющий набор самых разнообразных лекарственных свойств – вот что обеспечивает этому этим корнеплодам такую популярность! Continue reading
Польза и вред чеснока
Чеснок – чрезвычайно ценная сельскохозяйственная культура, которая благодаря своим поразительным свойствам культивируется на всем земном шаре уже на протяжении не одной тысячи лет. Про него веками слагали целые легенды – еще древний мыслитель Пифагор в свое время дал этому растению свое имя – «царь приправ».
Полезные свойства тыквы
С приходом осени в огородах созревают и наливаются соком большие яркие плоды – всем известные тыквы. Этот овощ получил заслуженную популярность благодаря своим вкусовым качествам, универсальности в приготовлении и декоративным качествам. Но любителей здорового питания наверняка более заинтересуют полезные свойства Continue reading
Дайкон: польза и вред
Необычный овощ, напоминающий по вкусу редис, а по виду – белую морковь, появился на прилавках наших магазинах в конце прошлого века под названием «японская редька» или дайкон. При схожих вкусовых качествах, дайкон сочнее, нежнее и совсем не жжет. Continue reading
Полезные свойства лука репчатого
Ничто так не расстраивает, как нарезка свежей сочной головки репчатого лука. В его силах заставить плакать даже самых суровых мужчин. Но если учесть все полезные свойства репчатого лука, слезы при его нарезке – это слезы счастья! Свойства этого корнеплода тысячелетиями использовались для лечения, восстановления молодости кожи и волос, кулинарии. Continue reading
Помидор: полезные свойства
Помидоры давно стали неотъемлемой частью кухни множества стран мира. Их используют в свежем виде в салатах, в виде пасты, сока, соуса, добавляют дольками в горячие блюда, запекают, жарят… Их можно найти в составе множества продуктов, где они могут использоваться как в целом виде, так и в форме ароматизаторов. Наряду с вкусовыми качествами известна и огромная польза помидоров для всех систем организма. Continue reading
Брокколи: польза и вред
Сложно себе представить, что еще столетие назад брокколи подавали на стол только в Италии, где выращивали этот необычный вид капусты. Известно, что растение, напоминающее цветы и капусту одновременно, использовали в пищу в Древнем Риме. Летописцы того времени отмечали, что польза брокколи огромна. Именно благодаря этому овощу Continue reading
Польза кабачков для организма и внешности
Кабачок — ещё один представитель семейства Тыквенных, наряду с арбузом, тыквой или огурцом. Родина этого растения – территория современной Мексики. Жители этого региона употребляли только его семена. В XVI веке кабачок попал в Европу, где распробовали не только его семя, но и нежную мякоть. Сейчас мы не будем углубляться в страницы истории, а узнаем больше о том, какова польза кабачков для организма. Continue reading
«Синенький» и не только — все о баклажанах
Баклажан – неотъемлемая часть августовского рациона. Этот изумительный овощ прекрасен в любых вариациях: тушеным, жареным, запеченными на гриле. А какая на вкус баклажанная икра! Сегодня мы узнаем, какова польза баклажанов и есть ли от них вред.