Многие считают, что барбарис – это конфета, ведь всем с детства известны леденцы с характерным кисловатым привкусом. На самом деле барбарис – это низкорослый кустарник, который произрастает практически на всех континентах, а конфеты – лишь один из способов кулинарного применения его плодов. Польза барбариса не только в его гастрономических свойствах, но и в химическом составе. На основе плодов, корней, коры и молодых веток этого кустарника готовят многие лекарственные средства традиционной и народной медицины.

Содержание статьи:

1. Ценный химический состав
2. Польза для здоровья человека
3. Берберин – уникальный ценный алкалоид
4. Противопоказания и вред

Ценный химический состав

Несмотря на то, что известно около 500 видов этого кустарника, в Европе и Азии наиболее распространены два их них: амурский и обыкновенный. Они имеют схожую форму ягод и химический состав. Калорийность плодов невысокая, составляет всего 29 ккал, при этом большая часть энергетической ценности приходится на углеводы. Жиров в составе ягод ничтожно мало. Особенно ценятся маленькие кислые ягодки за следующие вещества в своем составе:

• Алкалоиды. В составе плодов, корней и коры кустарника содержится 11 различных алкалоидов. Все они используются в фармакологии, но наиболее востребованные из них: берберин, пальмитин, оксиакантин и колумбамин.
• Витамины А и С, причем в количествах, в 250 раз превышающих норму. Кроме витамина А, в ягодах очень много его предшественника бета-каротина – 2500% суточной нормы.
• Органические кислоты: винная, яблочная и лимонная;
• Каротиноиды;
• Дубильные соединения;
• Пектиновые соединения.

В составе листьев также находится витамин С, кроме того, в них обнаружены витамины Е и К, алкалоиды, дубильные вещества и эфирные масла. Корни более всего ценятся за алкалоиды берберин, беррубин и леонтин. Именно корни считаются основным  природным источников берберина – главного составляющего некоторых лекарственных средств. Кора богата дубильными, смолистыми веществами и алкалоидами.

Польза для здоровья человека

С древних времен человеку известны полезные свойства барбариса. Его обязательно заготавливали на зиму, чтобы бороться с простудами, бронхитами и туберкулезом. При простудах заваривали сушеные ягоды, кору или молодые ветки и пили теплые настои. Благодаря значительному содержанию аскорбиновой кислоты ягоды помогали всю зиму поддерживать иммунитет. Настои и настойки на сушеных растительных материалах используются:

• Как кровеостанавливающее средство. Настои ягод давали роженицам, чтобы остановить кровотечение и помочь мускулатуре быстрее сократить размеры матки. Настои предлагали и беременным, чтобы подготовить родовые пути, сделать их более эластичными и сильными.
• Как вяжущее средство. Благодаря дубильным соединениям, содержащимся в коре, листьях и ягодах, настоями на барбарисе лечат дизентерию и пищевые расстройства различной природы.
• Как противовоспалительное, противомикробное, антисептическое средство. Этим свойствам барбарис обязан дубильным веществам и алкалоидам.
• Для снятия похмельного синдрома. Аскорбиновая кислота и пектины помогают растению выводить из организма токсины, а значит, снижать тяжесть похмелья.
• Для скорейшего заживления переломов. Считается, что отвар веток помогает костной ткани быстрее восстанавливать свою структуру.

В современной медицине ягоды барбариса используют в качестве профилактики опухолевых образований. Помогают в этом мощные антиоксидантные свойства витамина С и А, а также пектинов, способных задерживать и выводить свободные радикалы.

Берберин – уникальный ценный алкалоид

Барбарис ценится в современной фармакологии именно за высокое содержание этого вещества. На его основе производятся фармпрепараты, направленные на лечение:

• желчекаменной болезни (не осложненной желтухой),
• дискинезии желчевыводящих путей,
• холецистита,
• панкреатита,
• гепатита,
• гепатохолецистита.

Берберин смягчает мускулатуру желчевыводящих путей и разжижает сам секрет, что позволяет оказывать препаратам на его основе желчегонное действие.

Наибольшая концентрация берберина в корнях, коре и незрелых ягодах. Необходимо помнить, что в больших количествах берберин оказывает негативное действие на состояние организма, поэтому ягоды барбариса едят только спелыми.

На основе берберина готовят препараты, помогающие справиться с наркотической и алкогольной зависимостью. В высокой дозировке он оказывает угнетающее действие на центральную нервную систему, таким образом, успокаивая больного, но при этом не теряется скорость реакции, не происходит затуманивания рассудка. Сам берберин не вызывает привыкания.

Благодаря угнетающему и расслабляющему действию препараты на основе берберина помогают замедлить пульс, что полезно при тахикардии, помогает снизить артериальное давление. При туберкулезе эти качества позволяют снизить болезненность приступов кашля.

Противопоказания и вред

Из-за высокого содержания алкалоидов, а именно, берберина, зеленый барбарис, а также лекарственные средства на основе коры, корней и листьев противопоказаны:

• людям с нарушениями в работе центральной нервной системы;
• тем, кто страдает пониженным давлением;
• детям до 12 лет;
• беременным.

Однако ограничения не распространяются на спелые ягоды, варенья и компоты, приготовленные из них.