Чем полезен арбуз?

АрбузМякоть арбуза сладкая и сочная, способная утолить жажду даже в самый знойный день. Период естественного созревания без участия нитратов и других ускорителей роста приходится на середину августа – начало сентября, как раз в те дни, когда наш организм нуждается в легкой пище с большим содержанием живительной влаги. Именно в этот период отмечается самая большая польза арбуза для всех систем организма.

Любимец абсолютно всех, независимо от возраста, пола и статуса, родом из Южной Африки. В нашей местности его выращивают только культурным способом, и весьма преуспели в этом за 400 лет. В солнечных регионах Европы и Азии арбуз стали выращивать еще в XVI веке, но до XIX века он был лакомством лишь привилегированных сословий. В те времена ягода (или тыквина по ботанической классификации) была лишь вкусным десертом, а о пользе арбузной мякоти никто не знал.

Содержание статьи:

  1. Состав мякоти и косточек
  2. Роль арбуза в борьбе с раком
  3. Арбуз при диабете
  4. Арбузные диеты
  5. Арбузные семечки и мужское здоровье
  6. Арбуз беременным
  7. Ценные свойства мякоти
  8. Предосторожности и противопоказания

Состав мякоти и косточек

Арбуз на 93% состоит из воды, именно благодаря этой особенности он способен утолять жажду. Его энергетическую ценность на 88% составляют легкие углеводы, всего же в 100 г арбуза 28 ккал. Меньшей, чем у него, калорийностью среди фруктов и ягод обладает лишь лимон. Важной особенностью этой ягоды является то, что углеводы представлены в основном фруктозой, а тяжелых для усвоения сахаров в ней вообще нет. Для переработки фруктозы организму не нужно вырабатывать инсулин. Такое преимущество важно диабетикам, для которых глюкоза является тяжелым продуктом.

Витаминно-минеральный состав мякоти арбуза достаточно богат. Однако эту ягоду нельзя назвать важным источником какого-либо макроэлемента или витамина, поскольку все они входят в состав в незначительном количестве. Полезные свойства арбуза в разнообразии и легкой усваиваемости всех без исключения компонентов. В сезон мякоть этой тыквины способна подарить организму:

  • Витамины: А, В1 и В2, В6, фолиевую кислоту, С, РР и Е;
  • Макроэлементы: калий, кальций, натрий, магний и фосфор;
  • Микроэлемент железо в небольшом количестве.

Роль арбуза в борьбе с раком

Польза арбузаМякоть плода этого травянистого тропического растения имеет красный цвет благодаря каротиноиду ликопину. Это вещество обладает высокой антиоксидантной активностью, выводит радикалы и препятствует опухолевому делению клеток. Разработка лекарств от рака в некоторых онкологических институтах ведется именно на основе ликопина. В арбузе этого вещества не так много, как в помидорах, но в таких количествах оно не способно вызывать аллергических реакций.

Ликопин известен и своим противовоспалительным действием, что тоже важно в  профилактике рака. Ведь известно, что раковые опухоли возникают чаще всего в очагах хронических воспалений.

Вклад в антиоксидантное действие арбуза вносят также витамины С, А и Е. В совокупности эти компоненты способны давать мощный достойный отпор радикалам и предотвращать раковые мутации клеток.

Арбуз при диабете

Несмотря на солидное содержание углеводов в мякоти, эту ягоду разрешено в умеренных количествах включать в рацион людей, страдающих диабетом I и II степени. Фруктоза – вот чем полезен арбуз при диабете. В отличие от глюкозы, для ее усвоения не нужен инсулин. Примечательно, в только что сорванном плоде глюкозы значительно больше, чем в полежавшем. Уровень глюкозы в крови все же повышается после съедания порции мякоти, но ненадолго (как и от любой другой пищи). При этом на организм диабетика такой скачок не оказывает значительного влияния.

Особенно полезна сочная вкусная мякоть этой тыквины при диабете II типа, сопровождающимся ожирением. Для таких пациентов разрешены даже разгрузочные дни на арбузе.

Арбузные диеты

Арбуз долькиЦенится необычная ягода и диетологами. Сегодня немало диет, построенных на арбузе. Это сезонный плод, а значит, похудеть с его помощью можно лишь в конце лета. Почему бы не воспользоваться этой уникальной возможностью?

Худеющим рекомендуется придерживаться арбузной диеты не более двух дней, поскольку витаминов и минералов в этом продукте сравнительно небольшое количество. Чтобы  полноценно питаться и терять при этом вес, рекомендуют чередовать 2 дня арбузной диеты и 4-5 дней умеренного потребления разнообразной пищи.

В первую очередь мякоть этого плода позволит вывести лишнюю воду, что сразу снизит вес на 1-2 кг. Потом уменьшение веса будет происходить медленнее, но также стабильно. Кроме того, на таких разгрузочных днях можно вывести песок, токсины, соли, шлаки и даже холестерин. Минеральные соли, имеющиеся в составе арбуза, позволят при этом нормализовать водно-солевой баланс.

Однако польза арбуза для худеющих сопряжена с небольшими сложностями. Через определенное время после очередной порции сладкой мякоти в организме здорового человека наступает гипогликемия, сопровождаемая чувством голода.

Арбузные семечки и мужское здоровье

Масло семечек содержит жирные кислоты (пальмитиновую, линоленовую, линолевую), цинк, селен и цитруллин. Селен и цинк участвуют в сперматогенезе и благотворно влияют на работу простаты. А цитруллин усваивается и преобразуется в аргинин, расширяющий сосуды и повышающий потенцию. Его действие сравнивают с Виагрой.

Арбуз беременным

Противопоказаний к употреблению арбуза во время беременности нет, даже напротив, фолиевая кислота, входящая в состав мякоти, незаменима в формировании ДНК и РНК, процессе деления клеток, обмене белков. Это очень важно для нормального роста и развития плода. Но учитывая диуретическое действие мякоти, необходимо наблюдать за состоянием беременной. Если проблем с мочеиспусканием нет, не стоит ограничивать количество арбуза в рационе.

На последних неделях беременности, когда плод достаточно большой, может происходить передавливание мочевыводящих путей и задерживание жидкости в организме. В этом случае кушать арбуз в больших количествах не следует.

Ценные свойства мякоти

Не стоит отказываться от наслаждения и регулярно кушать арбуз в сезон вот по каким причинам:

  • Он улучшает лактацию и увеличивает объем молока кормящей мамы;
  • Улучшает пищеварение, выводит отработанные вещества;
  • Обладает мягким слабящим, мочегонным и желчегонным действием;
  • Питает, увлажняет, регенерирует и омолаживает кожу;
  • Укрепляюще действует на стенки сосудов;
  • Избавляет от судорог в мышцах.

Мякоть применяется не только в пищу, но и в качестве масок, бальзамов, примочек. Она подтягивающе и омолаживающе действует на кожу, очищает и питает ее.

Предосторожности и противопоказания

Арбуз свойстваВ составе арбуза нет ни одного вещества, способного нанести вред здоровью. Но польза арбуза может быть омрачена серьезными последствиями для организма, если есть плоды, выращенные на нитратах и химических удобрениях.

Арбуз – капризное бахчевое растение, которое спеет лишь к концу лета. Желание получить большую прибыль толкает фермеров на подкормку бахчи нитратами, которые способны накапливаться в тканях организма, вызывать отравления, снижать иммунитет, способствовать развитию хронических заболеваний.

Но даже «чистые» плоды не стоит употреблять тем, кто имеет проблемы с задержкой жидкости в организме, а также имеющим камни в почках.

Приятного аппетита и больше пользы вашему организму!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *