Дыня: полезные свойства

Дыня полезные свойстваСладкие, сочные, ароматные – кто из нас не любит дыни? Мимо них невозможно пройти, настолько манит вкусный сладковатый запах. Перед нарезанными дольками сложно устоять – хочется съесть всю порцию целиком. Этот плод приносит массу удовольствия и взрослым, и детям. Редкий овощ, в котором сочетается польза дыни и невероятный вкус. Она словно создана, чтобы опровергнуть мнение о пользе только невкусных продуктов.

До сих пор не утихают споры, что же такое дыня? Как она классифицируется: фрукт, овощ или все же ягода? Путаница возникла из-за различного понимания и классификации плодов в кулинарии и ботанике. В кулинарии к фруктам относят более сочные и сладкие плоды, поэтому с точки зрения повара дыня – это фрукт. Биологи называют дыню ложной ягодой и относят ее овощам (съедобной части травянистого растения) семейства тыквенных. Встречается классификация, по которой этот плод относят к тыквинам вместе с арбузом и тыквой – представителями одного семейства.

Содержание статьи:

  1. Состав мякоти дыни
  2. Продукты из дыни
  3. Дыня для женского здоровья
  4. Дыня в рационе беременных
  5. Дыня для мужской силы
  6. Сладкий способ похудеть
  7. Польза для организма в целом
  8. Возможный вред злоупотребления

Состав мякоти дыни

На 90% дыня состоит из воды и лишь остальные 10% отведены на питательные вещества, которых в ней достаточно много. В зависимости от сорта в ней 7-8% углеводов, в том числе пищевых волокон растворимых и нерастворимых. Жиров спелый плод не содержит вообще.

У дыни невысокая калорийность, она может варьироваться от 30 до 38 ккал. Большую часть пищевой ценности при этом составляют углеводы. Взрослому здоровому человеку в день рекомендуется съедать не более 1,5 кг этого овоща, и порцию необходимо разделить на 3-4 приема.

Стоит отметить, что сладость плода обеспечивается сахарами, которых в составе около 20%. Это значение тоже зависит от сорта и места произрастания. На песчаных почвах плоды более сладкие, чем на черноземных. Сахара представлены сахарозой, фруктозой и глюкозой.

Из дыни организм человека может получить:

  • Витамины С, К, РР и практически всю группу В. Особенно богат плод витамином С (41% суточной нормы) и каротином;
  • Все макроэлементы: калий, магний, натрий, кальций, серу, фосфор и хлор;
  • Микроэлементы: медь, фтор, железо и йод.

Продукты из дыни

Дыня дольками

Большая часть плодов этого травянистого растения употребляется в сыром виде. С точки зрения диетологии, это правильный подход, ведь дыню нельзя сочетать со многими продуктами, крахмалом, не стоит употреблять на сытый желудок. Кроме того, дыня является самодостаточной. Она вкусная, легко насыщает и утоляет жажду. Несколькими дольками можно перекусить или использовать их в качестве десерта.

Но мало кто знает, что польза дыни сохраняется при высушивании. Абсолютно все полезные вещества, пищевые волокна и сахара в полном составе остаются в дольке дыни после испарения из нее влаги. В таком виде овощ можно хранить и кушать круглый год, ведь сезон свежих дынь сравнительно небольшой – около месяца.

Сушеной дыней не стоит злоупотреблять, особенно худеющим и людям, страдающим диабетом. Ведь масса при высушивании становится меньше, а концентрация всех веществ, в том числе сахара и калорий, выше. В 100 г сушеной мякоти уже не 30, а 300 ккал.

Пытаясь сохранить вкусовые и полезные качества, дыню не только сушат, но и замораживают, делают из нее джемы, варенье, цукаты и даже мармелад.

Дыня для женского здоровья

Особенно ценится этот плод в питании женщин всех возрастов. Отмечены положительные перемены в здоровье женщин, употребляющих дыню в климактерическом периоде. В частности, витамин В9 помогает организму справиться с тяжелой гормональной перестройкой.

Минеральные вещества, находящиеся в составе дыни, способствуют выработке гормона серотонина, который в климактерический период помогает сгладить перепады настроения. Кроме того, бета-каротин укрепляюще действует на нервную систему.

Бета-каротин улучшает состояние волос и кожи, делает менее заметными возрастные изменения, разглаживает, участвует в процессах регенерации и омоложения. Регулярное употребление дыни делает кожу более восприимчивой к загару, позволяет сохранить его дольше.

Дыня в рационе беременных

Дыня в разрезеФолиевая кислота, без которой невозможно нормальное полноценное развитие плода, в небольших количествах содержится в дыне. Этот плод очень ценен для питания будущих мам, но его принято употреблять в сыром виде. При термической обработке В9 разрушается, не принося организму никакой пользы.

На очень поздних сроках, когда пищеварительная система малыша готовится к принятию пищи самостоятельно, стоит прекратить употребления этого овоща. Для маленького кишечника такая нагрузка может стать очень серьезной, привести к сильным болям и спазмам. Не стоит экспериментировать в период лактации, особенно в первые несколько месяцев.

Дыня для мужской силы

С древности известны полезные свойства дыни, а точнее, ее семечек, для мужчин. Употребление всего 2 г семечек, смешанных с медом, способны действовать как афродизиак и повышать потенцию. Современные медики не рекомендуют злоупотреблять этим средством, поскольку отмечено негативное влияние семечек на работу селезенки.

Сладкий способ похудеть

На основе дыни составлено множество диет и меню разгрузочных дней. Дело в том, что 90% состава овоща – вода. Организм по-прежнему насыщается привычными объемами пищи, но получает в десятки раз меньше калорий. При этом дынная диета не лишает минералов и витаминов, особенно необходимых организму в период похудения.

Одновременно со снижением веса разгрузочные дни и диеты на дыне позволяют очистить кишечник от шлаков и застоявшихся веществ. В этом помогает клетчатка и пищевые волокна, которых в дыне достаточное количество. Благодаря легкому слабящему действию очищение кишечника происходит быстро и комфортно.

Польза для организма в целом

Польза дыниДыню рекомендуют регулярно употреблять ослабленным людям, в послеоперационный период, поскольку она позволяет восстанавливать силы и гемоглобин в крови. Показаны плоды этого растения и при анемии.

Мочегонные свойства используются для профилактики обострений при мочекаменных и желечекаменных болезнях. При лечении хронических воспалительных процессов в этой области также рекомендуют употреблять этот овощ, поскольку в его составе содержатся компоненты, усиливающие действие антибиотиков.

Желтые ароматные плоды полезны для следующих систем:

  • Сердечно-сосудистой. Калий способствует расширению сосудов, а пищевые волокна выводят холестерин из сыворотки крови;
  • Пищеварительной. Пищевые волокна способствуют выработке ферментов, перистальтике, снижают риски заболеваний прямой кишки, обладают легким слабительным действием.
  • Иммунной. Высокое содержание витамина С оказывает иммуностимулирующее действие, укрепляет защитные функции.

Возможный вред злоупотребления дыней

Для здорового человека дыня в ежедневном рационе не представляет опасности. Ее не рекомендуют употреблять только тем, кто страдает:

  • диабетом;
  • гастритами, язвами;
  • инфекционными заболеваниями жкт.

Не стоит кушать сочную дыньку на голодный желудок, после насыщенного обеда, приема молока или алкоголя. Зеленые плоды также могут быть вредными для здоровья.

Видео

Смотрите, как выбрать дыню, чтобы получить от нее максимальную пользу.

А что вы любите в дыне? Пишите свои комментарии!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *