Ежевика: полезные свойства

Ежевика полезные свойстваЧерная ягода ежевика, очень похожая внешне на малину, известна человеку с глубокой древности. Она неприхотлива, не нуждается в уходе, поливе и удобрении, поэтому выращивать ее культурно не было необходимости. Ежевика цветет и плодоносит с мая до поздней осени, не боясь засухи и даже заморозков. Польза ежевики была известна еще 2 тысячи лет назад, когда ее активно использовали для лечения различных заболеваний коренные жители Северной Америки. До сих пор ежевику чаще можно встретить на лесной опушке, чем на садовом участке.

Биохимический состав ягод

Самое большое богатство ежевики – органические кислоты. Всего 100 г ягод способны полностью удовлетворить суточную потребность организма в них. Больше всего в составе ягод яблочной и лимонной кислоты, кроме них, в ежевике находится салициловая, винная и аскорбиновая кислота. Энергетическая ценность стакана свежей ежевики – 68-100 ккал.

Черные кисло-сладкие ягоды ценятся и за насыщенный витаминно-минеральный состав:

  • Витамины. Аскорбиновой кислоты (витамина С) в ней 23% суточной нормы, а редкого витамина К – целых 17%. Кроме них присутствуют А, Е, РР, В1 и В2.
  • Минералы: железо, кальций, магний, фосфор и натрий, но больше всего калия – главного защитника сосудов.

Важную роль в питании играют пищевые волокна, которых в стакане ежевики – 2/3 суточной нормы. Листья и корни куста также известны своим богатым биохимическим составом. Листья обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием, их отвары широко применяются при лечении заболеваний кожи, в том числе ран, гнойничков и лишаев.

Помощь организму

ЕжевикаПриродные компоненты ежевики способны оказать серьезную поддержку работе всех систем организма. Благодаря салициловой кислоте, флавоноидам и витамину С она способствует борьбе с ОРЗ и пневмониями, помогает снизить температуру, сдержать и подавить воспалительные процессы, оказывает потогонное действие.

Листья на 20% состоят из дубильных веществ, которые также помогают в лечении респираторных заболеваний. При простудах отваром листьев поласкают горло, промывают нос, делают ингаляции. Листья обладают и отхаркивающим эффектом, позволяющим облегчить приступы кашля при бронхитах и трахеитах.

Как ягоды помогают сохранить молодость:

  • Сосуды, сердце, кровь. В составе обычной лесной ягоды содержится целый набор компонентов, помогающих защитить сердечно-сосудистую систему от разрушительных возрастных процессов. Польза ежевики заключается в содержании глюкозоидов, калия и магния, которые помогают поддержать тонус, сохранить контроль над регулярным сужением и расширением просвета сосудов, восстановить функции эндотелия. Нарушение функционирования эндотелия (особых тканей внутренней стенки сосудов) является первой стадией атеросклероза, который является причиной большинства смертей во всем мире. Можно сказать, что употребление ежевики поможет продлить человеку жизнь.
    Калий в составе ежевики улучшает свертываемость крови. Ягоды и листья ежевики применяют в период после операции против образования спаек и кровотечений.
  • Пищеварение. Ежевика обладает удивительным качеством слабительного и закрепляющего одновременно. Зеленоватые ягоды способны закрепить стул, а переспелые – помогут избавиться от запоров. Ее пищевые волокна помогают легко и мягко очистить кишечник от шлаков и застоев, улучшат перистальтику.
  • Костные ткани. Магний в составе ежевики помогает усваиваться кальцию, а фосфор удерживает его в структуре костной ткани. Полезные свойства ежевики особенно отмечены в борьбе с возрастными изменениями и остеопорозом.
  • Центральная нервная система получает уникальные растительные компоненты, которые способны повлиять на повышение производительности и улучшение памяти. Регулярное употребление ежевики поможет значительно замедлить возрастные процессы, связанные с нарушением памяти, остроты ума, реакции. Кроме того, ежевика помогает избавиться от невротических, стрессовых состояний. Чай из листьев ежевики способен успокоить, улучшить качество сна. Такой чай показан в климактерический период при неврозах и частой смене настроения.
  • Зрение. Глаза получают ценный лютеин, входящий в состав ягод. Он способствует построению надежной защиты от УФ-лучей, а антоцианы и витамины помогают сохранить остроту зрения от возрастных изменений.
  • Кожа с ежевикой останется молодой и подтянутой надолго, поскольку в ее состав входит витамин Е – надежный защитник от морщин, и витамин С. Роль последнего заключается в защите от окислительных процессов и построении коллагена.

Ежевика против рака

ЕжевикаВ состав спелых ягод входят уникальные компоненты – антоцианы и эллаговая кислота. Последние исследования показали, что они препятствуют росту опухолевых клеток, подавляют их активность и приводят к разрушению, ускоряя их жизненный цикл,. Одновременно они обладают противовоспалительным и защитным свойством, укрепляют клеточные мембраны, помогают склонным к мутациям клеткам противостоять раку.

Противопоказания и возможный вред

Уникальная польза ежевики и ее вред несопоставимы. Употребление ягоды приносит не только удовольствие, но и помогает бороться с естественными процессами старения организма. А вот вред она может принести только аллергикам и тем, кто страдает язвенными болезнями с повышенной кислотностью.

Приятного аппетита!

Оставляйте сайт Только Польза в закладках и читайте полезные статьи!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *