Красная смородина: полезные свойства

Польза красной смородиныВряд ли найдется тот человек, который не видел этих красивых раскидистых кустов, не пробовал этих мелких красных ягодок, а также варений, соков или компотов из них. Ягоды эти уже многие века заслуженно называют «ягодами жизни» – польза красной смородины впечатляет, и не вызывает сомнений.

Родиной растения единогласно признана Западная Европа. В давние времена красной смородины выращивали исключительно в медицинских целях и в разы больше, чем ее черной разновидности. Ситуация в корне изменилась в двадцатом веке, когда начали массово культивировать смородину черную, но тем не менее, кустик с нашими «ягодами жизни» можно встретить и сейчас почти в каждом саду.

Содержание статьи:

  1. Химический состав
  2. Сердечно-сосудистая система
  3. Польза для зрения
  4. Повышение иммунитета
  5. Противодиабетическое средство
  6. Другая польза
  7. Противопоказания
  8. Немного интересных фактов

Химический состав

Почему же «ягода жизни» столь полезна для здоровья? Почему польза красной смородины проверена веками и современными научными изысканиями? Ответ на эти вопросы кроется в ее составе. Итак, что содержится в наших ягодах:

Пищевые качества: Витамины: Минералы:
  • 43 кКал;
  • Белки;
  • Углеводы;
  • Жиры;
  • Пищевые волокна;
  • Органические кислоты;
  • Вода;
  • Сахариды.
  • Аскорбиновая кислота – С;
  • Тиамин – В1;
  • Рибофлавин – В2;
  • Фолиевая кислота – В9;
  • Пантотеновая кислота – В5;
  • Пиридоксин – В6;
  • Ретинол;
  • Биотин – Н.
  • Калий;
  • Натрий;
  • Фосфор;
  • Кальций;
  • Магний;
  • Железо.

А теперь рассмотрим полезные свойства красной смородины для здоровья.

Красная смородинаСердечно-сосудистая система

Благотворное влияние красной смородины на сердечно-сосудистую систему, пожалуй, является самой сильной ее стороной. Мощное лечебное действие смородины в этом случае обуславливается целым комплексом веществ:

  • Пектином – он оберегает организм от атеросклероза и не дает холестерину поглощаться кишечником.
  • Кумаринами, в изобилие содержащихся в ягодах, — они не дают развиваться инсультам, инфаркту миокарда и тромбофлебитам. Также они хорошо разжижают кровь.
  • Железом – оно стимулирует кроветворение и способствует образованию большого количества эритроцитов (гемоглобина).
  • Калием, который играет главную роль среди всех микроэлементов в нормализации работы сердечной мышцы.

Итого людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой, просто необходимо включить в свой постоянный рацион ягоды красной смородины. А зимой, когда свежих ягод нет, в качестве профилактики, употреблять различные варенья и джемы из «ягод жизни».

Польза для зрения

Второе место в этом списке займет польза красной смородины для зрения. Суть в следующем – в плодах смородины содержится большое количество бета-каротина, а он играют ключевую роль в процессе  работы чувствительности нашего зрительного аппарата. Другими словами, непосредственно это вещество выполняет функцию сбора света на сетчатке глаза.

Красная смородина полезные свойстваПовышение иммунитета

Все знают про роль аскорбиновой кислоты – витамина C – в формировании иммунитета. Для этого мы специально принимаем витамины из аптеки, а ведь количество аскорбиновой кислоты в красной смородине занимает одно из лидирующих позиций среди всех фруктов.

Содержание витамина С в красной смородине в четыре раза превышает его содержание в лимонах. Правда, стоит заметить, что в черной смородине его еще больше, однако красная её разновидность может похвастать другими, не менее важными полезными свойствами.

Кстати, бета-каротин, который также в достаточных количествах содержится в ягодах, является сильным иммуностимулирующим агентом и обеспечивает защиту от различных вирусов и микробов.

Противодиабетическое средство

Ягоды кислые, в них содержится меньше сахаров, чем даже черной смородине. Кроме того, эти сахара представлены в основном фруктозой, а она не сильно повышает уровень сахара в крови и не нагружает поджелудочную железу, что дает возможность смело включить красную смородину в рацион диабетиков.

Другая польза

Итак, мы перечислили наиболее значимые полезные свойства красной смородины, однако на этом они не заканчиваются:

  • Профилактика и предупреждение рака. Это свойство обусловлено содержанием витамина E, который является сильным антиоксидантом. Кроме того, и бета-каротин, и аскорбиновая кислота обладают теми же свойствами.
  • Улучшает пищеварение и аппетит благодаря клетчатке и органическим кислотам. Они способствуют более быстрому и качественному перевариванию пищи.
  • Обладает противовоспалительным эффектом.
  • Нормализует гормональный фон. Главный помощник в этом деле – йод, он активно действует на щитовидную железу, которая и занимается выработкой гормонов.
  • Великолепный источник энергии, поскольку в составе ягод целый комплекс витаминов В и сахаров. Они легко усваиваются организмом и вследствие этого являются эффективными.

О пользе черной смородины читайте в нашей статье: «Черная смородина: польза и вред»

Красная смородина на веткеПротивопоказания

Возможно, некоторым и не очень нравится кисловатый вкус «ягод жизни», однако их польза для здоровья настолько неоспорима, что этот момент необходимо без сомнений отбросить в сторону. Тем более, всегда можно изготовить множество блюд на основе джемов, варений, и т.п., которые будут обладать не худшими лечебными свойствами.

Однако у каждой палки есть два конца. Так и у наших ягод тоже есть некоторые противопоказания, с которыми нужно  ознакомиться:

  • Гепатит;
  • Гастрит;
  • Гемофилия;
  • Язвенная болезнь желудка.

Если Вы ничем подобным не страдаете, можете смело наслаждаться чудо-ягодами!

И немного интересных фактов:

  • В древние времена смородину называли «монастырской ягодой» из-за того, что ее активно выращивали в монастырях. Опять-таки, в лечебных целях.
  • Недозревшие ягоды содержат во много раз больше витамина C, и, как следствие, в какой-то мере полезней.
  • Листья тоже очень полезны – в них тоже содержится аскорбиновая кислота.
  • Красная смородина пахнет не так сильно, как черная, потому что в последней гораздо больше эфирных масел.
  • Является прекрасным медоносом, мёд из неё – отличное профилактическое средство.
  • Используется как вкусовая добавка к мясу и рыбе.
  • Из сока ягод смородины делают пищевые красители.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *