Малина: полезные свойства и противопоказания

МалинаНежная, ароматная, буквально тающая во рту малина способна подарить минуты настоящего блаженства. Темно-красные крупные сочные ягоды имеют несравнимый вкус. При этом она не только приносит массу удовольствия, но и обладает удивительным действием на все системы организма. Польза малины огромна благодаря содержащимся в ней минералам, витаминам и фитонутриентам.

Исследования показали, что в дикой малине намного меньше полезных веществ, чем в той, которая выращивается культурным способом. Видовое разнообразие малины достаточно большое. Можно встретить не только привычные грозди темно-красного цвета, но и розовые, желтые и даже белые. Но наиболее ценной считается именно темно-красная ягода.

Витаминно-минеральный состав

Малину с древних времен употребляли не только как лакомство, но и использовали в качестве лекарства. Сегодня, обладая точными данными о компонентах, входящих в состав горсти вкусных ягод, несложно понять, почему же малина так ценилась нашими предками.

Минералы, витамины, органические кислоты, фитонциды и фитонутриенты составляют лишь 15% массы ягод, на 85% она состоит из воды. Благодаря этому 100 г ягод имеют очень низкую калорийность – всего 42 ккал, большую часть энергетической ценности составляют углеводы (33%). Присутствуют в малине и белки и жиры, но в незначительных количествах (по 1%).

Углеводы представлены как глюкозой, так и фруктозой в равной степени, но при этом гликемический индекс 100 г этой ягоды не высокий. Это позволяет включать малину в рацион больных диабетом.

Витаминно-минеральный состав представлен:

  • Витаминами: А, РР, Е и Н, группой В (В1, В2, В5, В6 и В9). Но больше всего в составе аскорбиновой кислоты (витамина С) – 38% рекомендуемой суточной нормы. Примечательно, что витамина D в составе ягоды нет, но есть дегидростерины – его предшественники.
  • Микроэлементами: цинком, железом, марганцем и фтором. Стакан малины способен удовлетворить половину суточной потребности в меди, боре, молибдене и кобальте – активных участников обменных процессов организма.
  • Макроэлементами: калием, фосфором, хлором, кальцием, натрием, магнием и серой.

Но полезные свойства малины определяются не столько минеральным составом, сколько уникальным содержанием флавоноидов, фитонутриентов, антоцианов и органических кислот. Эти вещества обладают уникальным действием на организм на клеточном уровне.

Малина в мискеИсследования химического состав малины показали, что наиболее насыщенный состав у спелых ягод. Но малина считается скоропортящимся продуктом, поэтому получить максимум пользы от ее употребления можно лишь в течение 1-2 дней. При этом хранить ягоды можно только в холодильнике. В противном случае в малине начинаются процессы брожения, которые могут принести вред организму.

Дневная норма свежих спелых ягод малины для детей 3-5 лет и беременных женщин – не более 50 г, для остальных – 200-250г (1 стакан).

Мощные антиоксиданты и онкопротекторы

В составе темно-красной ягоды содержатся уникальные вещества – антоцианы, которые обладают серьезным антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием. Эти вещества содержатся только в ягодах, поступают в организм человека исключительно пищевым путем и не вырабатываются клетками. Они же дают ягодам темно-красный цвет, поэтому в желтых и белых сортах малины антоцианов практически нет.

Антоцианы обладают уникальной способностью связывать свободные радикалы, одновременно защищая клеточные мембраны от проникновения. При этом антоцианы уничтожают вредоносные бактерии, укрепляют иммунитет и противостоят воспалительным процессам. Таким образом, антоцианы осуществляют комплексную защиту клеток от рака.

Кроме антоцианов, в ягодах малины содержится эллаговая кислота и ее соединения – эллаготанины. Они способны уменьшать количество раковых клеток, ускоряя их жизненный цикл и приводя к естественной гибели. Последние научные исследования показывают, что эти фитонутриенты способны помогать клеткам, склонным к раковым мутациям, сохранять статус нераковых. Эллаговая кислота также обладает серьезным противовоспалительным действием.

Польза малины заключается в совместном действии антиоксидантов и фитонутриентов, что помогает активно противостоять раку шейки матки, груди, простаты, пищевода и толстой кишки.

Малина для женского здоровья

На женский организм свежая ягода этого растения оказывает благотворное действие, не зависимо от возраста и статуса. Одинаково полезна малина для беременных и одиноких женщин, а также для тех, кто страдает от тяжелых менструаций. Чай со свежими или сушеными ягодами способен избавить от тошноты при токсикозах, предотвратить кровотечения и уменьшить болевые ощущения. Магний и витамин В6 в составе способны сократить судороги, произвольное сокращение маточных мышц. Калий помогает сделать стенки матки и родовых путей более эластичными.

Польза малины для женщинРегулярное употребление свежих или замороженных ягод, а также чая с малиной способно нормализовать менструальное кровотечение, сделать его менее болезненным. В народной медицине малину применяют в лечении бесплодия у женщин, а у мужчин – полового бессилия.

Малина для худеющих

В составе ягод находится уникальный растительный биофлавоноид Tiliroside, который помогает регулировать особый гормон адипонектин, отвечающий за ожирение. Недостаточная выработка этого гормона дает пищеварительной системе неверные сигналы об истощении организма, что провоцирует активное отложение жировых клеток «про запас». Повышение концентрации этого гормона в крови позволяет прекратить процесс формирования запасов.

Диетологи советуют устраивать разгрузочные дни на свежей малине даже тем, кто страдает диабетом II степени, сопровождаемым ожирением. Сладкий вкус способствует подавлению чувства голода, а низкая калорийность ягод заставляет пищеварительную систему подключать запасы организма.

Приятный вкус и ощущение сытости соблазняют многих худеющих на соблюдение монодиеты больше, чем на 2 дня. Но диетологи строго не рекомендуют этого делать, поскольку малина практически не содержит белков и жиров, поэтому не может обеспечить сбалансированного питания.

Малина детям

Маленьким детям стоит вводить эту ягоду с большой осторожностью, поскольку ее эфирные масла и антоцианы, обеспечивающие красную окраску, могут вызывать аллергию. С трех лет разрешается не более 50 г малинки в день, и только после 5 лет можно увеличить порцию.

Самое главное, чем полезна малина для детей, – иммунитет. Витамин С, фитонутриенты, антиоксиданты и антоцианы способны:

  • укрепить иммунную систему;
  • защитить организм от воздействия болезнетворных бактерий и вирусов;
  • уменьшить интенсивность воспалительных процессов;
  • снизить риски развития хронических заболеваний.

Помощь при простудных заболеваниях

Малина полезные свойстваДети чаще взрослых подвержены вирусным и респираторным заболеваниям, особенно в весенне-осенний сезон. Помочь детскому и взрослому организму справиться с ними поможет чай со свежей, замороженной или сушеной малиной, а также с малиновым вареньем. Он обладает потогонным, жаропонижающим, обезболивающим, противовоспалительным, отхаркивающим и успокаивающим действием.

В составе малины помогают бороться с простудными, вирусными и инфекционными заболеваниями:

  • салициловая кислота, обладающая противовирусным и жаропонижающим действием;
  • эллаговая кислота, оказывающая противовоспалительное и болеутоляющее действие, сравнимое с аспирином и ибупрофеном;
  • антоцианы, стимулирующие работу иммунной системы.

Кстати, полезны не только ягоды, но и листья малины. Подробнее об этом читайте в нашей статье: «Польза листьев малины»

Противопоказания

Не стоит увлекаться сладкой ягодой тем, кто страдает:

  • аллергией;
  • заболеваниями ЖКТ, поскольку в составе малины 2,2% — кислоты;
  • подагрой, мочекаменной болезнью, нефритами, что связано содержанием в ягодах пуринов, препятствующих выведению мочевой кислоты;
  • гипотонией.

В ягодах находится органическая кислота – кумаровая, которая снижает уровень протромбина и нормализует свертываемость крови. Одновременно с этим она разжижает кровь, что может быть опасным для тех, кто принимает препараты против кровотечений.

Видео на закуску

Оказывается, из малины можно приготовить квас. Чтобы узнать как, смотрите видео:

Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *