Петрушка: полезные свойства

Петрушка пользаКто не знает, что свежая зелень полезна для организма? Наверняка каждый старается с весны по осень добавлять в салаты и различные блюда зелень с местных садово-огородных участков. Но мало кто знает, насколько богата витаминами, минералами и фитонцидами обыкновенная петрушка. А между тем польза петрушки и ее благотворное воздействие на отдельные системы организма доказано ведущими мировыми институтами питания.

Содержание статьи:

  1. Бесценный состав
  2. Польза для организма
  3. Сердцу и сосудам
  4. Для костной ткани
  5. Для мочевыводящей системы
  6. Противовоспалительное действие
  7. Для мужского здоровья
  8. Женскому здоровью
  9. Противопоказания и возможный вред

Бесценный состав

Удивительно, но такой обычный, неприхотливый огородный кустик очень богат витаминами и минералами. При этом 100 г зелени добавят к общей калорийности блюда всего 49 ккал. Но чтобы избежать гипервитаминоза, в день рекомендуется употреблять всего 25 г петрушки, а беременным ограничиться 1-2 веточками.

В свежих листочках и стебле петрушки содержатся:

  • Витамины – практически весь ряд, кроме витамина D и B Концентрация витаминов В1, В2, В5, В6 и холина составляет 5-15%, а вот витамин А, С и бета-каротин превышают суточную норму в 1,5 раза. Но все же основной в ней – витамин К – 1300% от суточной нормы.
  • Макроэлементы. До трети нормы потребления калия, кальция и магния может восполнить зелень петрушки. Натрия же содержится в совсем небольшом количестве, поэтому ее без опаски могут употреблять гипертоники.
  • Микроэлементы. Свежая зелень не так богата микроэлементами, как витаминами, но все же в ней присутствует железо, цинк, марганец и медь.

ПетрушкаКроме того, зелень насыщена фитонцидами и эфирными маслами, среди которых наиболее известен и изучен миристицин – мощный анти-канцероген.

Польза для организма

В качестве приправы и для лечения петрушку выращивают уже более 2 тысяч лет. Ещё с тех времен полезные свойства петрушки были изучены опытным путем. Её применяли как противовоспалительное средство для внутреннего и наружного применения, действенное противоядие и сильный афродизиак.

Польза сердцу и сосудам

Пряная травка помогает придать кровеносным сосудам прочность и эластичность, благодаря тому, что в состав входят витамины К и С. Витамин К нормализует свертываемость крови, предотвращает кровоизлияния мелких сосудов мозга, сетчатки глаза, сердца. Витамин С оказывает антиоксидантное действие, помогает выводить холестерин, оказывает профилактику атеросклероза. Польза петрушки для сердечно сосудистой системы заключается еще и в содержании калия, который укрепляет сердечные мышцы.

Польза для костной ткани

Благодаря содержащемуся в петрушке бета-каротину и витамину С в очень больших количествах, регулярное употребление зелени помогает устранить воспалительные процессы в костной ткани. Петрушка способствует выведению мочевой кислоты, что значительно снижает размер образований в суставах. Добавление этой зелени в салаты качестве приправы способствует профилактике ревматоидного артрита.

Костная ткань становится хрупкой, когда значительно снижается уровень кальция. Но мало кому известно, что на прочность скелета оказывает влияние еще и аминокислота гомоцистеин. Когда в организме образуется дефицит фолиевой кислоты (витамина В9), начинается процесс расщепления гомоцистеина, что, в свою очередь, приводит к разрушению костной ткани. Зелень петрушки содержит как кальций, так и витамин В9, что является хорошей профилактикой остеопороза.Сок петрушки

Польза для мочевыводящей системы

Благодаря мочегонному и противовоспалительному действию петрушки, ее используют в качестве дополнения к традиционному лечению инфекционных заболеваний органов мочеполовой системы. Она помогает избавиться от камней в мочевыводящих путях, снять отеки. Чтобы практически мгновенно получить эффект, достаточно выпить пару чайных ложек выжимки из петрушки. Отвар корней поможет восстановить водно-солевой баланс и очистить организм от токсинов.

Противовоспалительное действие

С древности известна польза петрушки при зубной боли, для снятия воспалений от укусов насекомых, в лечении синяков и мозолей. Противовоспалительные свойства отваров зелени этой приправы были научно доказаны. Их можно применять внутрь при хронических воспалительных заболеваниях для сокращения частоты обострений. Установлено также, что сок петрушки помогает очистить печень от токсинов.

Польза для мужского здоровья

Эта приправа оказывает особенное действие на мужской организм, помогает решать специфические проблемы:

  • Обладая способностью приводить в тонус мышцы и влиять на кровеносную систему, она способна повышать потенцию.
  • Действует на мужчин как возбуждающее средство.
  • Фолиевая кислота способна влиять на качество сперматозоидов, что помогает справиться с некоторыми формами мужского бесплодия.
  • Благодаря противовоспалительным свойствам она помогает справиться с простатитом и воспалением мочевыводящих каналов у мужчин.
  • Измельченные листочки и веточки, если их втирать в кожу головы, помогут справиться с облысением.

Польза женскому здоровью

Польза петрушки для женщинПетрушка помогает нормализовать процессы свертывания крови, предотвращать кровотечения, поэтому ее советуют чаще добавлять к пище тем, кто страдает обильными болезненными менструациями. В рецептах народной медицины отвары корней, веточек и листьев этой приправы используют при кровотечениях. После родов тоже полезно включать в рацион листочки петрушки, чтобы ускорить возвращение матки в прежнюю форму.

Противопоказания и возможный вред

Богатый состав, обеспечивающий полезные свойства, объясняет и вред петрушки. В зелени содержится много оксалатов – солей щавелевой кислоты, поэтому её лучше исключить из рациона тем, чей организм склонен к образованию камней в почках.

Не рекомендуется злоупотреблять петрушкой беременным, поскольку она способствует приведению мышц матки в тонус.

Витамин А, содержание которого в зелени превышает рекомендуемые нормы, очень полезен для зрения, но может сделать кожу уязвимой к солнечным лучам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *