Укроп: польза и вред для здоровья

ukropХоть укроп — довольно частый гость на нашем столе, и используется он во множестве блюд, далеко не все понимают истинную пользу этих зеленых веточек. Полезные свойства укропа уже признаны официальной медициной, а уж про народную и говорить нечего – растение настолько прославилось своими целебными свойствами, что его называли «травой молодости».

Описание и применение

Укроп пахучий выращивается повсеместно. Впрочем, произрастать он «любит» не только в культурном, но и диком виде. Самая яркая отличительная черта растения – сильный пряный аромат.  «Растение молодости» имеет многовековую историю – его полезные свойства заметили ещё древние египтяне. Сейчас же укроп имеет следующие основные применения:

  • Разумеется, в кулинарии. Не зря среди поваров популярно справедливое выражение «зелени много не бывает». Кстати, в пищу употребляются не только листья, но и семена.
  • В медицине – много веков в народной медицине это растение использовалось для лечения множества недугов. Сегодня он является ингредиентом многих современных лекарственных препаратов. Это и неудивительно – польза укропа обуславливается содержанием в его пахучей зелени большого количества полезных веществ.

Состав

В пахучей зелени укропа содержатся следующие элементы.

Витамины:

Макро и микроэлементы:

  • Аскорбиновая кислота.
  • Витамины группы В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевая и пантотеновые кислоты, ниацин).
  • Токоферол.
  • Бета-каротин.
  • Калий.
  • Марганец.
  • Натрий.
  • Кальций.
  • Медь.
  • Фосфор.
  • Магний.
  • Цинк.
  • Железо.

Что касается энергетической ценности продукта, то в 100 граммах зелени содержится 40 кКал.

Лечебное применение укропа

укроп
Итак, при каких же заболеваниях будет полезен укроп? Почему он заслужил такую популярность в медицине? Вот перечень случаев, при которых Вам может помочь это замечательное растение:

Бессонница

Не можете заснуть по ночам? Ешьте больше укропа! Витамины группы В и флавоноиды, которые содержатся в его ароматной зелени, способны активизировать и усилить секрецию нужных гормонов – тех, которые оказывают седативное действие на нервную систему. А это поможет Вам нормально выспаться ночью.

Проблемы с пищеварением

В «растении молодости» содержится большой процент эфирных масел, которые стимулируют активную выработку желчи, и помогают справиться с болью в желудке. Кстати говоря, диетологи настоятельно рекомендуют употреблять зелень укропа в сочетании с «тяжелыми» продуктами, типа жирного мяса. Сок укропа помогает таким продуктам расщепляться быстрее и качественнее. Так что традиционная веточка укропа на мясном блюде несет отнюдь не декоративную функцию.

Укрепление костей

В зелени укропа много полезных минералов, в том числе и кальция, который оказывает непосредственное влияние на здоровье костей. Конечно, укроп необходимо регулярно кушать в качестве профилактического средства, однако особенно важно его активное употребление (рекомендуется в виде отвара) при остеопорозе или повреждении костей.

Диарея

Это заболевание возникает в случае нарушения пищеварения и воздействия микробов. А эфирные масла укропа, как уже писалось выше, как раз и способны нормализовать состояние пищеварения посредством активной выработки желчи. Кроме того, в составе укропа содержится аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и обладает бактерицидными свойствами, так что и с микробами он тоже поможет справиться.

Заболевания дыхательной системы

В эфирных маслах растения содержатся флавоноиды – вещества, обладающие антигистаминным эффектом. Так что в случае аллергии или кашля просто кушайте побольше укропа.

Другие свойства

Это основные заболевания, в лечении которых укроп окажется незаменимым помощником. Однако на этом его чудодейственные свойства далеко не оканчиваются – укроп оказывает терапевтическое действие при дизентерии, глазных болезнях, артрите, нарушениях менструального цикла и даже при раковых заболеваниях. Кроме того, это растение поможет Вам избавиться от икоты.

Противопоказания

польза укропаНесмотря на все чудесные свойства этого растения, не забывайте, что польза и вред укропа зависят лишь от того, в каких количествах вы потребляйте его. Во всем необходимо придерживаться «золотой середины», и укроп – не исключение. Особенно переедать его нельзя людям, страдающим гипотонией – у них это может вызвать упадок сил, а в крайних случаях и обморок.

Кроме чрезмерного поедания растения, противопоказаний у него почти нет – разве что, если у Вас есть индивидуальная аллергия на продукт. Чтобы проверить её наличие, съешьте пару веточек натощак – если аллергической реакции не последует, смело наслаждайтесь этим прекрасным продуктом!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *