Польза овсянки для организма человека

польза овсянкиОвсянка на завтрак – блюдо, которое посоветует вам каждый диетолог;  блюдо, знакомое с самого детства. Овсяная каша – самая полезная каша из всех существующих! Получила она такую популярность далеко не на ровном месте – клетчатка, белковые соединения, органические кислоты – вот сколько «полезностей» она содержит. И это далеко не все. В этой статье вы узнаете, в чем конкретно заключается хваленая польза овсянки, и чем она обусловлена.

Содержание статьи:

  1. История распространения овса
  2. Состав овсянки
  3. Польза для здоровья
  4. Вред и противопоказания
  5. Овсянка быстрого приготовления: польза или вред?

История распространения овса

Овес – это однолетнее растение, которое относят к семейству Злаков. Родиной его принято считать далеко не Англию (как вы могли подумать), а Китай и Монголию. Кстати, польза овсянки известна человечеству уже очень долгое время – еще Гиппократ рекомендовал употреблять это растение для очищения и укрепления организма.
цельнозерновая овсянка
А в Великобританию она попал в седьмом веке из Рима – и с тех пор овсянка стала настоящим национальным блюдом англичан – настолько она им понравилась. На сегодняшний день в умеренном климате на территории Евразии выращивают почти 40 видов овса, из зерен которого производят крупу, муку, а также всем известные и любимые хлопья.

Состав овсянки

Вряд ли можно найти человека, который не слышал бы о полезных качествах овсянки. Употребление ее на завтрак уже считается чуть ли не эталоном здорового питания. Давайте разберемся, какие полезные вещества находятся в вашей утренней тарелке каши.

овсяные зернаВитамины: Е, РР, Н, витамины группы B (тиамин, пантотеновая и фолиевая кислота,  пиридоксин).

И целый набор минералов:

  • кальций;
  • кобальт;
  • магний;
  • фтор;
  • натрий;
  • марганец;
  • хлор;
  • йод;
  • калий;
  • фосфор;
  • цинк;
  • железо;
  • сера;
  • медь.

Сразу необходимо заметить, овсянка – питательный и калорийный продукт. В 100 граммах его находится целых 352 калорий, из них 62 грамма придется на углеводы, 12,3 – на белки, и всего 6 граммов – на жиры. Кроме того, в овсянке содержатся ценные щавелевая, малоновая и эруковая кислоты.

Польза для здоровья

Врачи и диетологи наперебой советуют кушать овсянку. Почему? Да, в ее составе множество полезных веществ, но интереснее другое – как они влияют на наш организм?

овсянка хлопья и зерно7 причин употреблять овсянку взрослым и детям:

  1. Полезна для зубов и костей – ведь в ней так много кальция, необходимого костной ткани!
  2. Незаменима для диабетиков – продукт имеет достаточно низкий гликемический индекс и способствует нормализации в крови уровня сахара.
  3. Понижает концентрацию в организме «плохого» холестерина – так как в овсе в больших количествах находится вещество инозитол, которое не дает образовываться холестериновым бляшкам.
  4. Регулярное употребление овсянки способствует повышению иммунитета – так как содержит натуральные мощные антиоксиданты.
  5. Полезны при диетах – есть даже особая «овсяная» диета, так как этот продукт легко усваивается организмом, не образуя отложений на боках.
  6. Помогает справиться с депрессиями и вообще хорошо влияет на нервную систему.
  7. Предотвращает развитие различных болезней сосудов и сердца.

Но если вас этот перечень не впечатлил, посмотрите, на что еще способна эта каша:
овсянка польза

  • снижает риск появления и развития болезней желудка;
  • служит профилактикой заболеваний двенадцатиперстной кишки;
  • предотвращает гастриты и расстройства ЖКТ;
  • снижает риск появления развития рака желудка;
  • улучшает работу всей эндокринной системы;
  • борется с канцерогенными веществами;
  • помогает при аллергиях и дерматитах;
  • спасет от запоров;
  • способствует здоровью ваших волос и ногтей.

Вред и противопоказания

Сегодня благодаря официальной медицине нам известна и польза, и вред овсянки. К сожалению, противопоказания есть у каждого продукта, и овсяное изделие – не исключение. Давайте разберемся, в каких случаях не рекомендуется употреблять этот продукт:

  • Если у вас глютеновая энтеропатия (также это заболевание называют целиакией). К сожалению, организм людей, подверженных этим заболеванием, не способен полностью перерабатывать злаковые – овсянка им запрещена.
  • Если вы не знаете чувства меры. Не надо питаться одной лишь овсянкой, поедая ее в больших количествах – так вы не только не извлечете из продукта большей пользы, но и заставите работать его против себя! Чрезмерное употребление овса способствует выведению из организма кальция – очень важного элемента, отсутствие которого может привести к остеопорозу и деформации костей.

Овсянка быстрого приготовления: польза или вред?

овсяные хлопья польза или вредЕсли вы когда-то пробовали натуральную овсяную крупу, то знаете, что готовить ее нужно довольно долго – около 30 минут на огне, а потом 5-10 минут держать под крышкой. Темп жизни современного горожанина просто не позволяет тратить столько времени на приготовление завтрака. Поэтому многие идут по пути наименьшего сопротивления и предпочитают овсяной каше хлопья быстрого приготовления.

Такой продукт условно можно разделить на «для ленивых» и «для очень ленивых». Первый нужно минут пять проваривать, а второй – достаточно просто залить кипятком и подождать минуту-другую. Это и вправду очень удобно, но не советуем вам частить с таким завтраком. Дело вот в чем. Для того, чтобы получить такие хлопья, зерна подвергаются серьезной обработке – дробятся, шлифуются, истончаются и пропариваются. При этом самая важная и полезная часть зерна (оболочка и зародыш) просто удаляется. Остается продукт с большим количеством крахмала и малой долей пользы. Такие хлопья быстро усваиваются организмом, но совсем не насыщают его.

Отличить крупу от хлопьев можно даже визуально:

Различие овсяной крупы от хлопьев

Будьте особенно внимательны, если выбираете хлопья с добавками. Кроме самих сушеных фруктов, в состав входит большое количество сахара. А вкус таким кашам придают ненатуральные ароматизаторы.

Так что если вас интересует ваше здоровье, то встаньте пораньше, поставьте кашу на плиту и занимайтесь своими делами. А когда наступит время завтракать, вы получите натуральный, питательный и такой полезный продукт!

Польза овсянки для организма человека

  1. Какая интересная статья! Мы часто едим овсяную кашу, но как я понял из статьи хлопья менее полезные. Так что будем чаще налегать на необработанную крупу.

    1. Спасибо за Ваш комментарий, Вадим. Да, все правильно поняли. Хлопья не такие уж и полезные. Мы пробовали настоящую овсяную крупу — вкуснее любых хлопьев! Один минус — на готовку уходит много времени: полчаса варки и минут 5-10 нужно под крышкой настаивать. Но если никуда не спешить — отличный вариант!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *